新春免疫力:橄榄油

新春免疫力:橄榄油

Q:橄榄油的“酸度”是不是越低越好?

A:  酸度是100克油脂中自由脂肪酸所占的比例。橄榄油标准规定,特级初榨在0.3—0.8之间,一般来说酸度是越低越好,酸度过高,容易氧化。但过低,结合过氧化值和紫外线吸收来 阅读全文

食物处理小窍门

按照中医“四季侧重”的养生原则,春季补五脏应以养肝为先。肝脏是生命之源,呵护好肝脏能带来一年的健康。

所谓“肝火上升”,主要的原因是情志失调,大部分都是由于外界因素引发,但和你的个性以及各种压力也有很大关系。 阅读全文