梨酱酥粒面包

食材:

面包粉200G 干酵母 2G 糖60g 盐4G 鸡蛋50G 黄油50g 速溶吉士粉 80G 牛奶 70ML蛋糕粉10g杏仁粉10g梨酱10g

制作步骤:

  1. 将面包粉、干酵母、糖、海盐、鸡蛋、黄油、牛奶放入菲仕乐料理机中搅拌,匀速上劲查看面团面筋均匀即可。

  2. 把打好的面团分割成40g一个小球搓圆一次醒发10分钟左右,面团醒发一倍大小。
  3. 把黄油和糖搅拌均匀,依次放入蛋糕粉和杏仁粉,打好后用手搓成粒状。
  4. 把面团放在烤盘中裱上打发好后的速溶吉士粉 ,裱上梨酱铺上酥粒进烤箱180度烘烤15分钟左右即可