传统那不勒斯魔鬼匹萨

食材:

水1升,盐50克,鲜酵母5克,面粉1.8公斤,罗勒酱50克,新鲜小番茄80克,水牛芝士100克,罗勒叶2克,香肠40克,巴马臣芝士粉7克

制作步骤:

  1. 将水与盐先混合溶解,再把酵母混合进去。
  2. 把面粉依次慢慢的揉捏进水里,进行面团的制作,过程大约40分钟。使其成团状,表面光滑。
  3. 将面团分成230克一个的团。
  4. 将番茄一切二,撒少许盐入烤箱蒸烤130度5分钟。
  5. 将面团甩成直径28cm的圆饼,涂上罗勒酱,依次撒上烤箱500度,烤至面皮周围金黄色,即可。